Por Bacuri Cozinha Regional | Notícias em 10/02/2026 | Categoria: Sabores e Gastronomia Regional
Quem escolhe Bonito como destino já sabe: os dias começam cedo e são intensos. Acordar animado para uma flutuação na Nascente Azul, passar horas em águas cristalinas, seguir para um banho de rio no Balneário Estrela do Formoso e se deixar envolver pela natureza faz parte do roteiro de quem vem viver o melhor do ecoturismo brasileiro.
Mas conforme o sol se despede e a cidade vai ficando mais tranquila, surge um novo desejo: um jantar que acolha, surpreenda e represente o lugar onde você está.
É nesse momento que a gastronomia deixa de ser apenas refeição e passa a ser experiência, e no Bacuri Cozinha Regional, o jantar é pensado exatamente assim.
Em Bonito, o jantar tem um papel especial. Ele não acontece entre um compromisso e outro. Ele acontece quando o corpo desacelera, quando a conversa flui com mais calma e quando o viajante começa a organizar mentalmente tudo o que viveu ao longo do dia.
É à noite que:
- O cansaço vira satisfação
- A pressa dá lugar ao prazer
- A viagem começa a ser sentida de verdade
Por isso, escolher bem onde jantar faz toda a diferença.
Viajar é também se permitir experimentar o que é local. Em Bonito, isso passa inevitavelmente pela culinária regional, marcada por ingredientes do Pantanal, sabores equilibrados e preparos que respeitam a natureza.
Optar por um jantar regional significa:
- Comer algo que realmente representa o destino
- Conhecer a cultura local além dos passeios
- Encerrar o dia com uma experiência completa
No Bacuri Cozinha Regional, cada prato é pensado para traduzir Bonito à mesa, com identidade, cuidado e sabor.
Localizado no coração de Bonito, o Bacuri Cozinha Regional nasce com uma proposta clara: valorizar ingredientes locais, respeitar a cultura pantaneira e oferecer uma experiência gastronômica que converse com quem está vivendo o destino.
Aqui, o jantar não é apenas sobre comer bem. É sobre:
- Reconhecer os sabores da região
- Sentir o acolhimento de uma cozinha feita com propósito
- Finalizar o dia com calma e prazer
Cada detalhe do Bacuri foi pensado para quem passou o dia explorando Bonito e agora quer simplesmente aproveitar.
Não dá para falar de gastronomia regional sem falar dos peixes de água doce. Eles fazem parte da história, da cultura e do cotidiano do Pantanal, e ocupam lugar de destaque no cardápio do Bacuri.
Entre eles, o pintado é um verdadeiro símbolo. Um peixe nobre, de sabor marcante e textura firme, que representa como poucos a culinária da região.
À noite, ele se transforma em uma escolha perfeita para quem busca um jantar saboroso, equilibrado e memorável.
Um dos pratos que melhor traduz a proposta do Bacuri é o pintado ao azeite e alcaparras. Uma opção que une técnica, ingredientes regionais e aquele conforto que todo viajante procura ao fim do dia.
- 250g de pintado grelhado ao azeite
- Alcaparras, que trazem leve acidez e realçam o sabor do peixe
- Cogumelos da região, conectando o prato ao território
- Palmito do cerrado certificado, grelhado, valorizando sustentabilidade
- Acompanhamentos tradicionais: arroz, pirão e farofa da casa
O resultado é um prato completo, aromático e cheio de identidade.
Depois de um dia inteiro em contato com a natureza, o corpo pede uma refeição que:
- Sustente sem pesar
- Traga conforto sem exageros
- Feche o dia com sensação de bem-estar
O pintado grelhado ao azeite atende exatamente a esse pedido. Ele respeita o ritmo do viajante e combina perfeitamente com o clima de Bonito à noite.
É o tipo de jantar que você termina satisfeito, relaxado e com vontade de voltar.
No Bacuri, a escolha dos ingredientes é parte essencial da experiência. Utilizar produtos regionais e certificados, como o palmito do cerrado, é uma forma de valorizar o território e contribuir para práticas mais conscientes.
Para quem visita Bonito, isso significa:
- Comer com mais qualidade
- Apoiar a economia local
- Vivenciar o destino de forma mais autêntica
Cada prato servido carrega um pouco da região, do campo ao prato.
Muitos visitantes lembram da flutuação, das águas transparentes e das paisagens. Mas também lembram do jantar que encerrou o dia com chave de ouro.
No Bacuri Cozinha Regional, o jantar se transforma em:
- Um momento de pausa
- Uma celebração do dia vivido
- Uma experiência que complementa a viagem
Porque em Bonito, viver bem não termina quando o passeio acaba.
Se você está planejando sua viagem ou já está na cidade, incluir o jantar no Bacuri no seu roteiro é garantir que a gastronomia faça parte da experiência tanto quanto os passeios.
Aqui, cada noite é um convite para saborear Bonito com calma, identidade e afeto.