Por Multi em 05/10/2026 | Categoria: Sabores e Gastronomia Regional
Existem prêmios concedidos por júris especializados, com critérios técnicos e avaliações fechadas. E existem prêmios que valem até mais, porque são entregues por quem não tem compromisso com nada além da própria experiência: os viajantes. É essa a natureza do Travellers' Choice, o selo do TripAdvisor que o Bacuri Cozinha Regional acaba de conquistar pelo segundo ano consecutivo.
O selo é concedido anualmente aos estabelecimentos que se destacam entre os viajantes do mundo inteiro, com base nas avaliações e opiniões reais coletadas na plataforma durante 12 meses. Fazer parte desse grupo significa estar entre os 10% melhores estabelecimentos avaliados no TripAdvisor globalmente. Não no Brasil. Não em Mato Grosso do Sul. No mundo.
E recebê-lo duas vezes seguidas diz algo importante: não se trata de um momento isolado de excelência, mas de uma constância. É a prova de que a experiência entregue na primeira premiação não foi exceção. Foi padrão.
Para o viajante que planeja uma viagem, o Travellers' Choice funciona como um filtro de confiança. Quem pesquisa um destino antes de visitá-lo, e Bonito está entre os destinos mais pesquisados do turismo brasileiro, encontra na plataforma uma enorme quantidade de opções. O selo existe justamente para sinalizar, de forma independente, quais lugares entregaram experiências consistentes para viajantes de verdade.
Os critérios por trás do reconhecimento consideram a qualidade e a quantidade das avaliações recebidas ao longo do ano. Ou seja: não basta ter notas altas em poucas visitas. É preciso sustentar a excelência em volume, com opiniões reais de pessoas que sentaram à mesa, provaram os pratos e avaliaram o que viveram.
No caso do Bacuri, o histórico no TripAdvisor fala por si: nota 4,9, posição de destaque entre os restaurantes de Bonito e um padrão de avaliações que repete palavras como experiência, culinária regional, ingredientes locais e atenção no atendimento.
Bonito recebe visitantes de todo o país e do exterior, movidos pelos rios cristalinos, pelas grutas e pela biodiversidade da Serra da Bodoquena. O roteiro diurno da cidade é amplamente conhecido e comentado. Mas a experiência de uma viagem não termina quando o último passeio encerra.
Quem visita Bonito procura, cada vez mais, uma gastronomia à altura do que a natureza entrega. E é nesse ponto que um reconhecimento internacional ganha função prática: ele ajuda o viajante a decidir onde viver essa parte da viagem.
Um restaurante premiado por viajantes do mundo inteiro, com cozinha assinada pelo Chef Sylvio Trujillo e ingredientes da própria região, deixa de ser uma aposta e passa a ser uma escolha segura. É a diferença entre perguntar "onde vamos comer?" e já saber a resposta.
O que explica um reconhecimento como esse não é marketing. É o que sai da cozinha.
O Bacuri trabalha com a proposta de transformar a gastronomia sul-mato-grossense em alta cozinha, sem perder a raiz. No cardápio, isso se materializa em pratos como o Cupim de Colher, com sua cocção lenta que entrega uma textura que se desfaz à mesa, e a Piraputanga Corumbaense, que leva para o prato o peixe símbolo das águas de Bonito, preparado com a técnica e o respeito que o ingrediente merece.
Há também o Menu Experiência, com os percursos Sabores do Rio e Sabores da Terra, que conduz o cliente por uma sequência de pratos pensada para contar a história da região do início ao fim. Peixes da bacia do Paraguai, carnes do Pantanal, frutos do Cerrado e a influência de fronteira com o Paraguai compõem um cardápio que é, ao mesmo tempo, memória e inovação.
As avaliações no TripAdvisor repetem esses elementos com frequência, e é justamente essa repetição, vinda de visitantes diferentes, em épocas diferentes, que sustenta um selo como o Travellers' Choice.
Um detalhe que não pode passar despercebido: quando um restaurante de Bonito entra na seleta lista dos 10% melhores do mundo, o reconhecimento não pertence apenas à casa. Ele ilumina o destino inteiro.
Bonito construiu sua reputação internacional pelo ecoturismo e pela preservação, com um modelo de gestão em que os atrativos operam com controle de visitação e responsabilidade ambiental. A gastronomia regional com identidade é o capítulo que se soma a essa história. Cada prêmio como o Travellers' Choice reforça que a cidade oferece uma experiência completa: natureza de classe mundial e uma mesa à altura.
Para o turista que planeja a viagem, a mensagem é simples: em Bonito, o roteiro não se divide entre "passeios" e "comida". Os dois fazem parte da mesma experiência de destino.
Receber o Travellers' Choice pelo segundo ano consecutivo valida o caminho. Mas, para a equipe do Bacuri, o selo não é ponto de chegada. É lembrança de que cada prato servido é avaliado por alguém que cruzou o país, ou o mundo, para conhecer Bonito. E que a hospitalidade sul-mato-grossense precisa estar à altura dessa expectativa.
Se você está planejando sua visita à capital do ecoturismo, vale reservar uma noite para conhecer a cozinha que os viajantes do mundo inteiro ajudaram a premiar. O Bacuri Cozinha Regional fica na Rua 24 de Fevereiro, 2286, no centro de Bonito, a poucos minutos da Praça da Liberdade e do centrinho. Jantar das 18h às 23h.
A natureza de Bonito dispensa apresentações. A mesa que completa essa experiência agora também tem selo.