Por Bacuri Cozinha Regional | Notícias em 24/06/2026 | Categoria: Datas Especiais e Inspirações
O Dia dos Namorados é daqueles momentos que pedem algo especial. Algo que vá além do jantar comum. Que tenha luz de velas, que tenha cuidado em cada detalhe, que transforme uma noite em memória. Em Bonito, esse jantar existe e tem endereço certo: Bacuri Cozinha Regional.
O chef preparou um menu pensado para casais que querem viver uma imersão completa. Uma experiência regional em três atos — entrada, prato principal e sobremesa — acompanhada por duas taças de espumante para brindar a data. O melhor: cada casal pode escolher qual caminho gastronômico quer seguir. A tradição campeira ou a conexão com os rios.
O Bacuri já é um convite aos sentidos. Na noite de 12 de junho, o restaurante se veste de romantismo. Luzes mais baixas, velas sobre as mesas, o som suave da cozinha funcionando em perfeita harmonia. Cada mesa preparada para dois, com espaço para que o casal se sinta em seu próprio universo particular dentro do restaurante.
A decoração do Bacuri sempre carrega a identidade regional — cerâmicas, tecidos, objetos que contam a história do Centro-Oeste. É o cenário perfeito para uma noite que celebra não apenas o amor, mas a conexão com o lugar que você está visitando.
Cada casal que chega ao Bacuri no Dia dos Namorados decide qual experiência quer viver. Duas opções, duas jornadas sensoriais, ambas igualmente especiais.
Menu Experiência Comitiva — para quem quer sentir a alma da tradição regional. Começa com entrada que fala de técnica e história, segue para um prato principal que carrega memória afetiva e fecha com uma sobremesa que equilibra doçura e frescor. Menu Experiência Pesca — para quem quer se conectar com os rios e a generosidade das águas. Entrada que celebra a pureza do peixe regional, prato principal que honra a tradição pantaneira e sobremesa que fecha a noite com doçura e brasilidade.
A jornada começa com Carpaccio de Filé Soleado — finas fatias de carne curada, temperadas com precisão, que se abrem no paladar como convite para o que está por vir. A técnica de solear é herança dos pantaneiros, que preservavam carne em longas viagens. Aqui, vira entrada refinada.
O prato principal é Risotto de Carreteiro com Ovo Frito — arroz cremoso que carrega a alma do cozido campeiro, finalizado com ovo de gema brilhante que, ao ser rompido, cria molho dourado que envolve cada grão. Conforto, tradição, sofisticação.
A sobremesa é Café com Leite Queimado com Gelato de Fios de Leite — caramelo suave, café presente, gelato cremoso que fecha a noite com a doçura que o momento merece.
A entrada é Sashimi do Pintado — fatias finas do peixe nobre da região, cortadas com precisão, servidas com temperos que realçam a frescura sem esconder a pureza do ingrediente. O pintado é um dos peixes mais apreciados do Pantanal. Na versão sashimi, ganha leveza e sofisticação, conectando a técnica oriental com o melhor que os rios oferecem.
O prato principal é Pintado na Brasa com Purê de Banana da Terra e Molho de Laranja — o peixe ganha defumado sutil do carvão, a banana da terra vira purê aveludado com doçura natural, o molho de laranja corta a gordura e equilibra. É prato que honra o Pantanal.
A sobremesa é Queijo Coalho Frito, Melaço de Cana e Gelato de Rapadura — crocância do queijo, doçura profunda do melaço, frescor do gelato. Três texturas, três sabores, uma sobremesa que encerra a noite com a assinatura do Bacuri.
Para celebrar a data, cada casal recebe duas taças de espumante. O brinde não é apenas formalidade — é marco. É o momento em que vocês olham um para o outro, tocam as taças e dizem: "estamos aqui, juntos, vivendo isso". O espumante escolhido harmoniza com ambos os menus, seja a potência do carreteiro ou a delicadeza do pintado.
Bonito é mais que destino de ecoturismo. É lugar onde a natureza convida à conexão — com o outro, consigo mesmo, com o momento presente. Cachoeiras que escondem piscinas naturais, trilhas que revelam paisagens de tirar o fôlego, pores do sol que pintam o céu em tons dourados. Tudo isso faz de Bonito o cenário ideal para um Dia dos Namorados inesquecível.
É para isso que o Bacuri existe: para completar a experiência. Porque depois de um dia explorando a natureza, a noite pede gastronomia à altura. O restaurante entende que visitantes não querem apenas alimentar o corpo — querem alimentar a alma com sabores que contam histórias.
É importante saber que o Menu Experiência Regional é uma opção especial para o Dia dos Namorados, mas não é a única. O cardápio completo do Bacuri continuará disponível para quem quiser pedir os pratos clássicos — Panelinha de Legumes com Missô, Macarrão de Legumes com Cogumelos, Bife Campeiro, Strogonoff de Jacaré, tiras empanadas. Tudo que faz do Bacuri referência em Bonito estará na mesa.
O Menu Experiência é para quem busca a imersão completa. Para quem quer se entregar à curadoria do chef. Para quem quer viver a noite como uma jornada gastronômica. Mas se preferir pedir o seu prato favorito, também será possível.
O Dia dos Namorados no Bacuri é mais que jantar. É encontro. É celebração. É o tipo de noite que vocês vão lembrar quando olharem fotos da viagem e sorrirem juntos.
Reserve sua mesa para 12 de junho. Escolham juntos: Comitiva ou Pesca. Cheguem com fome de experiência. Brindem com espumante. Deixem-se levar pelos sabores que só o Bacuri sabe preparar.
Bonito espera por vocês. O Bacuri também.